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    燕山红,重庆人自己的红茶
      来源:本站   发布时间:2019/1/3   访问次数:12872

       

       



       燕山红获得万州首个有机茶认证。


       

       可能很多重庆人都不知道,重庆如今也有自己的红茶品牌,这就是燕山红,产自万州区燕山乡长江生态屏障区内的泉水村和沱基村。 

       燕山红茶树品种为川小叶群体种,属于本土产品,加工则采用福建茶叶研究所的新型红茶发酵工艺,茶汤黄红,明亮,甜香、馥郁,是红茶中的新贵。虽不如武夷红茶、祁门红茶、英德红茶、凤庆红茶等传统红茶那么有名,但却开创了重庆红茶的历史。

       巴山峡川产好茶,且茶树大至两人合抱,这是唐代茶圣陆羽的评价。然而,可叹的是,千百年来,无论是以前的朝廷贡品,还是诸如现代的中国十大名菜、十大红茶美誉,都是与巴山峡川无缘。真是空有茶圣好评,却无好茶问世,先辈传存不继,留给重庆人几多的遗憾。

       重庆万州地处北纬30.82°,具有得天独厚的种茶条件。这种亚热带环境具备了生产高品质茶叶所需的全部条件:温度、湿度、土壤、降雨量、昼夜温差等,是公认的茶叶黄金种植地带,尤其是高品质红茶。世界十大传统名茶中就有九个产自这一纬度带。

       为此,万州把茶叶确定为“十三五”期间农业三大主导产业之一,进行重点培育开发。目前全区茶叶种植面积达3.41万亩,总产量700吨,规划到2020年,全区建成茶园5万亩,茶叶总产量达到8000吨,是“十二五”期末的11倍多。万州把茶叶作为特色效益农业,纳入政府重点支持农产品,从而为燕山红的问世埋下了伏笔。

       不能辜负脚下的这方水土,不能埋没先辈的茶树留存,不能错失特色农业发展良机。成立于2014年的重庆君之缘农业开发公司毅然承担起了打造重庆自己的红茶这一重任,开始了默默的耕耘。

       首先是选好基地。万州燕山乡泉水村、沱基村是万州特色乡村,海拔700米以上,常年雾氳缭绕,生物多样性十分突出,植被覆盖率高,空气质量优良,气候凉爽,负氧离子比全重庆平均水平还高,是有机茶理想种植基地。为了保证茶叶的质量,在生产过程不施加任何化肥、农药,土壤、茶叶里农药残留保证零检出。加工工艺则采用有机茶园采摘的无农残、无药残的鲜叶加工、且不含任何添加剂成分的茶叶。经杭州中农质量认证中心认定,燕山红种植和加工均获得有机认证,并于2017年取得有机茶认证证书。据悉,这是万州区获得的首个有机茶认证。

       其次是科技创新。燕山红茶树品种为川小叶群体种,历史悠久,遍布泉水村、沱基村的山山野野,树龄均在50-60年以上,根系发达,内涵物质丰富。2014年,君之缘公司成立之后即申请建设“重庆‘绿隐仙枞’红茶专家科技大院”,次年便通过重庆市科委认定。以专家大院为载体,引进福建省农业科学院茶叶研究所专家杨如兴、尤志明、邬龄盛等,先后四次专程赴万,推广老茶树“留大剪小”树冠改造技术、有机茶生产技术、特色红茶等8项新技术,通过科技创新,对茶树进行改良,解决抛荒老茶树4项技术难题,为优质有机茶叶生产提供强力技术支撑。

       第三是培育人才。人才是企业和产业可持续发展的根本,公司在发展过程中,通过借智和引智,不断培育科技人才,完善产品工艺,提高种植技术。如借助万州区科委科技特派员下乡活动,推广先进种植技术、实施现代加工技术,大大提高了公司种植和加工技术水平以及员工、茶农的质量意识。同时,依托福建省茶叶研究所培养人才,先后有20多位技术骨干接受专家培训,成为远近闻名的科技能手和技术革新带头人。有了人才,自然在茶树施肥管理和病虫害综合防治及茶叶包装、市场定位、品牌建设与宣传、“茶庄园”建设等方面都得到了很大的提高。

       第四是注重营销。2018年4月28日,由重庆君之缘农业开发有限公司主办、万州区燕山乡人民政府协办的三峡首届“燕山红”红茶文化旅游节开幕。文化搭台,经济唱戏,依托“燕山红”百年文化底蕴,将文化与产业相融合,挖掘旅游资源,拓宽经营渠道,打造燕山红品牌,为重庆红茶注入文化的魂,让游客找寻文化的根。借助茶文化的翅膀飞翔,燕山红目前已经销往北京、上海、广东、江苏、浙江等地,还出口到加拿大、新加坡、马来西亚等多个国家,为重庆红茶制造赢得了口碑。

       据重庆君之缘农业开发有限公司董事长杨旭介绍,目前公司共流转泉水、沱基两村荒废及闲置茶地2000余亩,建成1000平米的厂房,年生产有机红茶5吨,注册了企业自己的品牌“绿隐仙枞”。公司计划在未来五年内,逐步达到3000亩有机茶的种植规模,红茶产量达到20吨,并开发白茶及乌龙茶新品种,以更好的满足市场需求。同时,以茶叶基地为载体,发展休闲观光农业,综合开发原生态茶园,拓展农业产业功能,延伸产业链条,实现一二三产业融合发展并带动更多农民脱贫增收。届时,将实现年旅游接待5万人次,企业年生产总值达1亿元。(潘锋 仲树昌)

     
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